, , , , , , , ,

Una vera storia d’amore – Parte 1

Quando una coppia si racconta davvero, senza schermi e  senza filtri, orgogliosa dell’amore che li unisce e  delle difficoltà superate per restare insieme,  per un wedding  designer  diventa un punto d’onore creare qualcosa di veramente  unico e speciale . Non solo per rendere omaggio all’Amore vero ( che di per se è già così raro e bellissimo da rivedere ogni tanto….) ma per riuscire a raccontare con le giuste proporzioni emotive un storia vera e imperfetta nella sua perfezione.

Si puo’ raccontare una storia, ma l’Amore come lo racconti? Puoi solo dimostrarlo.

Ho deciso di creare un percorso emozionale semplice come i due giovani, romantico come Elisa di origini francesi, (si circonda di tutto ciò che è in perfetto stile shabby) e almeno un po’ pragmatico come il temerario  Ing. Christian. 😉 Sì temerario perchè,   ha attraversato mezza Europa portandosi le sue disabilità e tutta la voglia di vivere solo con la sua dolce Elisa.

Nasce così, grazie a loro, la linea Gracee Shabby,  con carte perlate e  rose per raccontare l’amore, legno per scaldare il cuore, e una wedding invitation  box per consegnare l’annuncio più prezioso: il loro Sì. Li sposerà un vecchio amico di famiglia, che per l’occasione, mi ha regalato un piccolo tronchetto di legno, ricavato da un legno tagliato nel bosco dove E e C si sono incontrati durante un corso di riabilitazione motoria. Lui Enrico si occupa proprio di questo e con gli occhi lucidi mi ha donato questo prezioso oggetto dicendomi “usalo per qualcosa di importante”.

Ecco  l’ho trasformato nel loro porta fedi ( tranquilli lo hanno già visto). Si  scambieranno  le promesse proprio in quel bosco lontano da tutti solo con pochissimi amici, quelli veri, che li amano così come sono. Senza false ipocrisie.  Il mio cuore sarà lì con loro.

Il giorno della consegna delle partecipazioni che desiderano portare uno ad uno ai loro amici hanno ricevuto anche la mia sorpresa:  la wedding invitation box. Consegneranno la partecipazione e un’ accurata selezione di confetti a tema senza portarsi dietro mille  sacchetti o scatoline. La WIB contiene infatti tutte le partecipazioni previste per le consegne/appuntamenti di quel giorno e fino a 2 kg. di confetti. E&C hanno scelto la mandorla classica, ma di mandorla finissima e il Mix Gracee con 5 gusti diversi di frutta disidratata ( fragola, ananas, mirtillo, cocco,  cherry ). Un cucchiaino legato con un nastro di raso  aiuterà gli amici a degustare queste delizie!

La prima parte del progetto è la più semplice, forse, quella di più facile ideazione…quindi il meglio deve ancora arrivare ( come si dice solitamente). Se vi va io sarò felice di raccontarvela con tutte le dovute precauzioni. Vi lascio alle immagini delle partecipazioni,  della wedding invitation box  e del portafedi.

Grace

 

 

 

 

, , , ,

Matrimonio con il candore del bianco e della semplicità

Elena e Luca,

l’ultimo matrimonio della stagione, tutto all’insegna del candore del bianco e della semplicità!

Vi racconto molto brevemente le scelte easy shabby della sposa e la nostra elaborazione.

Elena mi chiede solo rose bianche e un allestimento easy e noi l’accontentiamo! 🙂

Centrotavola easy con barattoli e t-light di vetro, juta , rose bianche e gypsophila.

Tableau con pallet bianco e vasetti di gypsophila,  font verde e carta mano rigorosamente White.

Sottopiatti in legno, tumbler lavorato come nella migliore mise en place shabby e tante t-light per riscaldare la fredda giornata invernale.

 

Guest book in legno e tante camera usa e getta per lasciare un ricordo.

Musica con i vinili per intrattenere gli invitati!!

 

Taglio torta sotto il pergolato e come wedding cake la torta preferita dagli sposi: la torta paesana!

Tante cakes su cassettine di legno e porzioni giganti per gli invitati.

Cake topper in vinile e tanti tanti auguri ragazzi!!

 

Location: Tenuta Valcurone (Montevecchia )30

Grace

wedding designer

, , ,

Semplicemente Buon Natale!

Manca pochissimo a Natale e non vogliamo perderci l’occasione di ringraziarVi tutti, ma proprio tutti per le grandi Emozioni che ci avete donato in questo meraviglioso 2017!

Cosi’ oggi Desirée e io scriviamo questo post a 4 mani per condividere con voi i preziosi ricordi che 50 #matrimoni ci hanno lasciato nel cuore.

Il #Natale in fondo è il momento giusto per fermarsi e riflettere su tutto quello che abbiamo imparato e ricevuto dai nostri clienti, collaboratori e da tutte le persone che abbiamo incontrato personalmente o professionalmente.

Tutti gli uomini che conosco sono piu’ bravi di me in qualcosa. E in questo campo, imparo da loro” Emerson

Arrivare al cuore delle spose, degli sposi e dei loro inviati non è mai facile, richiede preparazione dedizione e sacrificio. Lavorare duramente per molte ore con il caldo o con il freddo e sempre con il sorriso e un unico obiettivo: la perfezione. Perchè niente di meno della perfezione è richiesto nel giorno più importante per una coppia. Nessuna scusa, nessun contrattempo, nessun pensiero negativo possono avere il sopravvento durante un wedding day.

E ogni  wedding day non è mai uguale al precedente o al successivo.Questo è il nostro lavoro.

In compenso riceviamo delle emozioni davvero speciali ed uniche! I vostri “Grazie”, ” Vi ricorderemo con affetto”, ” è stato tutto perfetto”, i vostri sorrisi, i vostri abbracci, i vostri selfie con noi, sono tutti incisi nel nostro cuore. Sono il motore e la benzina delle nostre giornate. Sono il “perché” siamo wedding planner.

Il primo grazie lo devo alla persona che mi ha permesso di iniziare questa splendida esperienza: Grace. Una wedding planner, ma prima di tutto una Donna, da prendere come esempio per la sua professionalità, passione e umanità. Sei stata la mia guida e ancora più importante la mia compagna di (dis)avventure, deliri, esaurimenti, ma soprattutto grandi soddisfazioni. Grazie a tutti i matrimoni e agli sposi che mi hanno permesso di portare avanti il mio sogno, di sperimentare, sbagliare, imparare. Grazie anche a chi magari non mi ha capita o chi mi ha messo in difficoltà, perché mi ha fatto testare i miei limiti e spesso anche dato gli spunti giusti per superarli. Grazie a chi invece ci è sempre stato e so ci sarà sempre, perché solo grazie a voi sono quella che sono ed è per voi che ogni giorno mi impegno per essere migliore. Grazie a tutte le persone con cui ho avuto modo di collaborare, per un pomeriggio o per intere giornate, perché mi avete insegnato l’importanza di lavorare insieme, rispettandosi e sostenendosi l’un l’altro. Un anno sta per concludersi, e posso affermare con assoluta certezza che è stato tra i più ricchi e soddisfacenti della mia vita. Quindi ancora grazie e tanti tantissimi auguri. Con affetto,

Desirée

Grazie al mio meraviglioso  team per la professionalità,  dedizione  e la pazienza dimostrata. Tante, tante ore di lavoro in armonia e serenità, con un continuo reciproco supporto. Grazie alle nostre spose, splendide e radiose e anche quelle meno serene e sempre molto emozionate. Avete lasciato tutte un segno particolare nella mia vita professionale. Grazie a chi continua a seguirmi con affetto e dimostra fiducia e comprensione nel  il mio amore assoluto per il mio lavoro. Grazie a te Desirée perchè quest’anno con la tua giovane voglia di emergere mi hai riacceso di entusiasmo e positività.  Grazie alla mia famiglia per il sostegno morale, la pazienza dimostrata durante le mie assenze fisiche e “mentali”, quando sono lì con voi fisicamente ma la mia mente ricerca nuove idee e strategie per migliorare il servizio o il prodotto. Auguro a tutti voi di trascorrere le feste serene, come più desiderate e soprattutto con chi amate. Vi abbraccio forte,

Grace.

, , , , , ,

Matrimonio d’Autunno

Solo ancora per pochi giorni, ma posso permettermelo! 🙂

Vi racconto  un real wedding autunnale in Tenuta Valcurone.

Se hai deciso di sposarti in questo particolarissimo periodo dell’anno puoi trovare in questo post alcuni spunti per un allestimento eco-chic low cost.

06 Ottobre wedding day di  Mary e Massimo, due professionisti e soprattutto due splendide persone!

A Mary è successo quello che un po’ è successo a me la prima volta che ho visto la Tenuta: se ne è innamorata.

L’unica incognita le previsioni meteo, per il resto tutto chiaro! 😉

Tema del ricevimento  l’autunno rappresentato con i suoi “fiori” e frutti. Colori naturali abbinati al crema, colore conduttore del design.

Centrotavola realizzati seguendo l’ispirazione wedding da una bravissima  floral designer che ha utilizzato castagne, zucche,  uva, noci, melograno abbinati a juta e cotone grezzo. T-light a go-go e la magìa delle emozioni hanno fatto il resto.

Il centro tavola degli sposi rappresenta tutti gli elementi dell’autunno come le castagne, l ‘uva, il melograno e la corteccia adagiate su un runner di juta. Una tavoletta di legno grezzo accoglie le t-light. Grafica super-easy a prova di budget su cartoncino craft e scrittura a pennarello. Per una amante dello slow wedding come me : scelta perfetta!

Il rosso del #melograno, il marrone delle #castagne, il verde delle #eriche scaldano il centro di ogni tavolo e a fine giornata gli invitati portano con se’ un pezzettino di autunno.  ( almeno quello che ne è rimasto…;)  ).

Le t-light hanno giocato un ruolo importante per  addolcire  e “riscaldare” la fredda giornata di Ottobre.

Consiglio l’uso smisurato di t-light e lanterne, soprattutto in questo periodo dell’anno, quando la luce naturale si “abbassa” e le piccole fiammelle riflettono luce sul tovagliato.

Tovaglia ecru’ come tovagliolo per richiamare il color crema scelto dalla sposa.

Per il bouquet e la wedding cake rose “spray maiolica” e Hypericum rosso.

Wedding cake chantilly  a 3 piani, con decorazioni in juta e rose Maiolica. 

Taglio torta sotto il pergolato con una romantica luce rosa cipria tipica del pre tramonto autunnale in Montevecchia.

Dolcissima conclusione in barricaia con una candy station ricca di t-light, corteccia, legno e saccotti in carta craft; anche questi un’idea da copiare per una realizzazione easy ma molto personale e delicata.

Ringrazio dal cuore Mary e Massimo per aver scelto Tenuta Valcurone e la fiducia riposta nel nostro staff.

Se desideri ricevere idee e informazioni sull’organizzazione di un matrimonio autunnale scrivimi a info@graceevent.net o iscriviti alle nostre news.

Mariagrazia tarantino

wedding planner & design

, , , ,

Wedding fra le vigne

Ed eccoci alla seconda edizione di Wedding fra le vigne!

Un pomeriggio dedicato all’organizzazione del wedding day fra ulivi, vigneti e rosmarino.

 

Quest’anno desideriamo regalarVi un percorso visivo, olfattivo, uditivo  e ovviamente gustativo all’insegna del greenery mood e della personalizzazione in stile  Tenuta Valcurone e Graceevent world.

Ad attenderVi lo staff eventi ed un buffet dolce e salato preparato per voi dall Chef Lorenzetti.

Dalle ore 14:00  alle ore 17:00 sopralluogo location e illustrazione immagini real weddings 2017;

Alle ore 15:30 gusterete un delizioso buffet dolce offerto dalla Tenuta;

Alle ore 18:00 potrete gustare un aperitivo  prima dei saluti finali;

A seguire avrete la possibilità di godervi una cena di coppia composta da 4 portate selezionate per voi dal nostro Chef a sole €60,00 a coppia ( solo su prenotazione ).

Lo staff eventi Vi accompagnerà e risponderà alle vostre richieste per offrirVi un’esperienza unica in Tenuta Valcurone.

Prenota Adesso

Prenotate il vostro ingresso  chiamando il 392 6194450 anche whatsapp.( escluso Giovedì e Domenica ).

Tenuta Valcurone ed io insieme al mio staff vi aspettiamo a Wedding fra le vigne con tante soprese!

Mariagrazia Tarantino

 

 

Salva

Salva

, , , , ,

Un matrimonio da favola!

Ogni coppia di sposi  vuuole  vivere la sua favola.

Alcune coppie sono una favola, proprio come Katia e Raffaello.

Due splendidi personaggi come i loro alter ego Mickey e Minnie.

Allegria,colore,  semplicità, AMORE e musica sono stati gli ingredienti principali di questo ricevimento di Nozze.

Katia in splendido abito bluette è riuscita ad irradiare luce nonostante una insolita  giornata uggiosa di fine Luglio, mentre Raffaello sposo e padrone di casa impeccabile  ha sapientemente  intrattenuto tutti i suoi ospiti.

Guest book, photo boot e tableau tutto a tema multi color e Fantasia!

Il tema multi color ha riempito la veranda di Tenuta Valcurone di allegria e raffinatezza con i centro tavola in corteccia, lime e rose di Fiorista Adda. Ovviamente ogni dettaglio è stato colto dal nostro fotographer Riccardo Grimoldi, ogni tanto, questa volta, distratto dalla musica del Dj Dave Delly.

 

Taglio torta emozionante sotto il pergolato con una crostata di frutta a 3 piani ed un meraviglioso #caketopper in vinile realizzato dagli sposi.

L’arcobaleno di colori ci accompagna anche durante la realizzazione della confettata con una magica miscela di gommose, liquirizie, marsh mallow e mix di #confetti dai variegati gusti e colori de  Il dolcivendolo .

Quando  hai la fortuna di  sovraintendere ad un ricevimento di nozze così speciale, la sera ti senti allegra, felice e… leggera.  Katia è una donna davvero unica, di quelle che incontri, ti entrano nel cuore e non escono più.

Grazie al mio team che mi supporta, al mio lavoro che mi dona ogni giorno tante emozioni e soprattutto a voi Katia e Raffaello. Grazie e buona vita!

Grace,

Nell’ordine Dave Delly, La Grace, Riccardo Grimoldi, Desirèe Piazza ( il mio braccio destrissimo…).

 

Salva

, , , , , ,

Cena con Matrimonio

Nessun sogno è mai solo un sogno”. L. Carroll

Oggi provo a raccontare l’emozione, l ‘atmosfera romantica di alcuni wedding serali organizzati questa estate in Tenuta Valcurone .

Se desideri un matrimonio estivo intimo  con gli amici più cari e la famiglia,  da vivere in un’atmosfera calda, accogliente, emozionante e romantica ti consiglio una cerimonia pomeridiana anche nel tardo pomeriggio,  con ricevimento. Una location distante dalla città, che possa regalarti un panorama mozzafiato sia al tramonto che sotto le stelle.

Montevecchia ha questo privilegio: essere immersa nella natura del Parco naturale e godere di un panorama unico, che abbraccia tutta la Brianza. 

20 05 Valentina e Alfredo

Tema delle rose, tanti amici, la famiglia e voglia di ricevere in leggerezza. Stile boho perfettamente interpretato dalla Sposa e rose e candele a go-go. Una serata di primavera calda, luminosa e rigenerante.

29 06 Daniela e Federico

La Luna, i lisianthus e le candele hanno accolto gli amici della coppia in un ricevimento intimo ma vivace. Il golden retriver degli sposi ha festeggiato con tutti gli amici il Si di questa bellissima coppia

 

14 07 Francesca e Angelo

Ricevimento serale con  parenti ed amici all’insegna della eleganza e della sobrietà. Ho ricevuto carta bianca negli allestimenti floreali con la sola indicazione del blu. Per tutto il resto fantasia pura.

Ed ecco comparire candele azzurre, ortensie blue , rose peach David Austin e….pompelmi. Un profumo di agrumi si siprigiona per tutta la veranda accolgiendo gli sposi durante l ingresso trionfale.

Casse di legno, candele oro e rose sono state il filo conduttore della serata.

 

19 07 Serena e Mario

Una splendida coppia milanese, che ha raccolto gli amici più cari per frsteggiare un vero wedding intimate in Tenuta.

04 09 Martina e Georgios

Lei milanese e lui greco. Lei bellissima e lui pure. Gusto semplice e longue per atmosfere accoglienti e soft curate dal direttore musicale Davide Dell’Orto, dj per l occasione.

Cerimonia fra gli ulivi quasi al calare del sole, con i profumi di fine estate delle vigne. La calda voce del Sindaco risuona per celebrare un Si lo voglio romantico sotto ogni punto di vista.

Se mi cerchi in Tenuta Valcurone saprò regalarti degli allestimenti romantici e personalizzati creando un’atmosfera emozionante.

Ti faremo compagnia con la giusta musica e un menu ricco e calibrato. Vini e spunmante IGP per deliziare i tuoi ospiti fino al taglio della torta, dove dolcezza e romanticismo saranno i vostri co-protagonisti.

Ci occuperemo noi di tutto dalla cerimonia alla musica,  dalle decorazioni floreali fino alla fotografia. In autentico stile reportage,  senza interruzioni.

Contattaci a info@graceevent.net o chiamami al 392 6194450.

 

, , , ,

Cerimonie civili e simboliche fra vigneti e ulivi

“Amare non è guardarsi l’un l’altro, ma guardare insieme nella stessa direzione” A. S. Exupèry

… e se lo sguardo di entrambi volge verso le colline di Montevecchia, sotto un cielo azzurrissimo circondati da ulivi e vitigni, vivrai le stesse emozioni vissute dalle nostre coppie 2017 che ad oggi hanno detto Sì in Tenuta Valcurone:

Paola e Federico, Chiara e Matteo, Daniela e Andrea, Giosuè e Carlotta, Mary e Giorgio.

Organizzare una cerimonia civile in location all’aperto non è facile e se ci stai pensando ti consiglio  di  leggere l’articolo 7 ingredienti per un matrimonio sul prato”.

Rito civile o simbolico richiedono lo stesso entusiasmo e precisione. Occorre gestire bene le tempistiche di arrivo della sposa, dei genitori, dei testimoni, sposo e invitati. In Tenuta Valcurone si accolgono gli invitati con un’isola beverage ristoratrice anche prima della cerimonia.

A Paola e Federico abbiamo dedicato un ampio post “ Matrimonio in bianco e rosmarino ” quindi oggi dedico maggiore attenzione alle cerimonie delle altre coppie di inizio estate.

Paola e Federico 13 maggio

Federico attende la sposa accanto al corner Si lo voglio ideato da Grace, l’accoglie con un bacio e insieme attraversano la navata che li conduce sotto l’arco, dove ad attenderli c’è Valentina che celebrerà il loro rito simbolico. Un testo speciale, la cerimonia, personalizzato con letture e promesse scritte dagli stessi sposi.Elegantissimi P&F nonostante il caldo eccessivo, rinfrescati dalla lieve brezza brianzola di metà Maggio. Il bianco delle ortensie e il greenery del rosmarino sono stati il filo conduttore degli allestimenti fin nei più piccoli dettagli. Una dolcissima musica composta da un quartetto d’archi ha emozionato tutti i presenti durante il loro Sì. .

Chiara e Matteo 01 Giugno

Quasi un wedding  intimate con una cinquantina di ospiti, colori romantici e delicati come il glicine e lavanda in tutte le sue sfumature. Matteo arriva con la sua meravigliosa vespa bianca che decidiamo di mettere in primo piano all’iinzio dell’allè e che prontamente la bravissima florist decora. Tutte sedie bianche e lanterne messe a disposizione per decorare l’area della cerimonia. La sposa arriva puntualissima e lo sposo l’attende accanto alle balle di fieno per consegnarle un secondo bouquet. Chiara in perfetto stile boho raggiunge Matteo sotto l’arco e insieme celebrano il loro matrimonio  con il sigillo del Sindaco di Montevecchia. Parte il ricevimento welcome e subito dopo il sorbetto il taglio torta avviene in giardino, proprio sul tavolo della cerimonia.

 

 

Daniela e Andrea 16 Giugno

Arriva Andrea in alta uniforme e attende l’arrivo dell’officiante all’ombra, e da solo ripassa mentalmente i passi e i movimenti che farà più tardi per salutare la sposa. Daniela arriva e posizionata difronte ad Andrea accoglie il suo saluto per poi poiprocedere  insieme verso l’arco. Musica meravigliosa di sottofonda di Francesco Ricci.

Allestimento floreale romantico anche per Daniela e Andrea con rose glicine e crema.

 

Giosuè e Carlotta 17 Giugno

Allegria, sole, giallo, girasoli : il wedding day di Carlotta e Giusuè. Cerimonia particolare civile celebrata da caro amico delegato dal   delegato dal Sindaco e molto molto personalizzata.

 

Mary e Giorgio 21 Giugno

Due anime fuori dagli schemi e molto molto glam….Per loro cerimonia con rito simbolico celebrato da un amico . Rosso passione, Lego e cinema-mania i temi caldi della giornata . Hanno pensato proprio a tutti ventaglietti personalizzati compresi : molto utili in una  giornata calda assolata come il solstizio d’estate! 🙂 Mary ha sfoggiato, oltre ad un abito molto particolare con corpetto ad asole e nastro  rossi, prima scarpette rigorosamente rosse e poi snickers da vera Bridal Attitude! Bravissima Mary!! Segui anche tu il suo esempio se stai organizzando un Matrimonio all’aperto: scarpe comode per te e le tue invitate!.

 

 

Grazie a Riccardo Grimoldi per le  splendide fotografie!

Se desideri ricevere maggiori informazioni su cerimonia simbolica o civile in Tenuta scrivi a info@graceevent.net o compila il form per ricevere anche tutte le news e tendenze Bridal.

IScriviti alle News e richiedi INFO

Mariagrazia Tarantino

wedding planner

Salva

, , , ,

Ricevimento di nozze easy tra pace, camomilla e ulivi

“And that was only the begining…” Winnie the Pooh

Per Rossella e Andrea amore e serenità e un tema calmo, di  fine primavera come gli alberi, gli ulivi e la camomilla.

Centrotavola realizzati da graceevent world  con bottiglie d’olio riempite di tralci di ulivo, fogliame di bosco e vasetti traboccanti di camomilla e margherite. Basi di legno per richiamare il timber theme e corner pieni di prelibatezze preparate dallo chef per Tenuta Valcurone.

Table plan su scaletta di legno naturale e cartoncini stampata su carta lino e rifiniti con alberelli in legno lasercut.

Welcome e taglio torta immersi nel prato con guest book a tema albero della Vita ripreso anche nella confettata in barricaia. Grandi tronchi sorreggono i contenitori dei confetti racchiusi in sacchettini di cotone eco.

Un tema semplice da realizzare anche se hai poco tempo e hai scelto una location nel verde. Con le marrgherite e tanto greenery risparmierai sul budget dei fiori.

Ingredienti finale: allegria e amicizia .

Ringrazio  come sempre il nostro fotografo ufficiale GR Photographer per gli scatti realizzati in Tenuta e ti lascio alle immagini.

Per informazioni su organizzazione matrimonio in Tenuta e creazione allestimenti scrivi a info@graceevent.net

e compila il forma per restare sempre in contatto cone le nostre News!

Inviaci email

Salva

, , , ,

Confettata alle erbe aromatiche

Come inizia il gran finale? Con una dolcissima confettata.

 

 

Se ti stai ancora domandanso  se la confettata possa essere apprezzata dagli  invitati ti sarà utile sapere che in media 6/8 kg. di confetti spariscono in 5 10 minuti al massimo. Tutto vero parola di wedding!

Quale tema scegliere per una confettata in una location greenery come agriturismo, cascina, tenuta o casale con effetti speciali gustativi, olfattivi e visivi?

Ti consiglio il tema erbe aromatiche.

 

 

Con le diverse tonalità di verde e colori rallegreranno il tavolo sul quale sono disposte e potranno essere utilizzate anche come simpatici segnala gusto.

Candele al rosmarino, all’alloro, al basilico profumeranno l’ambiente dando un tocco di romanticismo alla candy station. Cassette di legno bianche, vasetti di terracotta o cestini in vimini saranno i contenitori perfetti per confetti e dragèes.

Quanti confetti acquistare e dove? Calcola 1 kg. di confetti ogni 10 invitati e un gusto diverso ogni kilo cosi avrai una confettata con una buona selezione di specialità. Infine scegli confetti alla crema, alla frutta e con cioccolato in uguale quantità. Nel periodo estivo prediligi mix di frutta, liquori come mojito e limoncello e confetti morbidi.Puoi compeltare la candy station con liquirizie, marsh mallows ( soprattutto se ci sono molti bambini ) e bon bonbs. Infine ricordati di conservare e far conservare fino all’ultimo le preziose confezioni in luogo fresco e asciutto e di versare i confetti nei contenitori solo all’ultimo minuto lontano da raggi solari e fonti di calore.

Infine non dimenticarti i sacchettini che permetteranno ai  tuoi ospiti di portare con se qualche confetto, e mi raccomando che siano di piccole dimensioni!! 😉

Come nasce il confetto

I confetti si producono utilizzando delle caldaie, in rame o in acciaio, che sono dette bassine. Queste si distinguono per forma, che può essere a pera o a tamburo e per il tipo di rotazione, che può essere su asse obliquo, orizzontali con fondo forato e diversi altri tipi.La caldaia durante la lavorazione del confetto è a rotazione continua.All’interno delle caldaie vengono utilizzate delle soluzioni di saccarosio che, ottenendo aria calda, evaporano, lasciando uno strato uniforme di zucchero sulla mandorla. Il processo continua con varie fasi di bagnatura ed essiccamento.Dopo la fase di rivestimento con lo zucchero, la superficie del confetto appare rugosa e irregolare, quindi avviene la successiva fase di lisciatura e lucidatura.Essendo la confettatura un processo che richiede molta laboriosità, la sua realizzazione può durare anche due o tre giorni.

Adesso i confetti hanno decine e decine di varianti e se hai l’opportunità di visitare un produttore  di confetti ti perderai tra le centinaia di tipologie e colori proposti. Alla crema, ai frutti, ai liquori, alle verdure, al cioccolato, etc…

Buon lavoro e buona degustazione!

Mariagrazia Tarantino

wedding planner

Salva

Salva

Salva

Salva